El Centro de Innovación en Envases y Embalajes liderado por la Universidad de Santiago de Chile, participará de una nueva edición de INOFOOD 2026 con una doble presencia. Su investigadora, la Dra. María José Galotto, dictará una charla en la IX Cumbre de la feria y un equipo del Centro atenderá el stand 25-26 / Area Expo Frambuesa del recinto.
Ambas actividades se realizarán en el Centro de Convenciones Le Méridien de Santiago, punto de encuentro de la industria alimentaria en torno a la inocuidad y la calidad.
La charla: envases bajo nuevas exigencias europeas
El martes 27 de octubre a las 09:00 horas, la Dra. María José Galotto abrirá la sesión paralela 5 en el Salón Baquedano–Lastarria. Su charla se titula "Envases bajo nuevas exigencias: el desafío del Reglamento Europeo 2025/40".
El nuevo reglamento europeo de envases fija límites más estrictos para metales pesados y PFAS. Esto obliga a revisar materiales y sistemas de envasado, sobre todo los que están en contacto directo con alimentos. Para los exportadores chilenos que llegan a la Unión Europea, adaptarse a estas exigencias es una condición de acceso al mercado.
"Las nuevas exigencias europeas obligan a mirar el envase como parte del sistema de inocuidad. Quienes exportan deben conocer hoy qué contienen sus materiales", sostuvo la investigadora, María José Galotto.
La sesión incluye además charlas sobre novedades en estándares GFSI, inteligencia artificial aplicada a la inocuidad, cultura de seguridad alimentaria y gestión de alérgenos.
La Dra. Galotto es una de las especialistas más reconocidas del país en la materia. Su investigación se centra en la inocuidad, la vida útil y la calidad de los alimentos, y en el avance hacia una economía circular. Ha publicado más de 70 artículos internacionales y forma parte del directorio de IAPRI, la asociación internacional de centros de investigación en envases.
El stand: Laben Chile en la VIII Expo INOFOOD
Durante los dos días del evento, Laben Chile tendrá un stand en la VIII Expo Inofood, ubicado en el área Frambuesa (25 y 26). Allí su equipo atenderá consultas de empresas sobre materiales y sistemas de envasado.
Los visitantes podrán conocer los distintos servicios que ofrece el Centro como por ejemplo, análisis de envases en contacto con alimentos, ensayos de laboratorio y asesoría para cumplir exigencias de mercados de exportación, entreo otros. También podrán plantear dudas sobre cómo el Reglamento (UE) 2025/40 afecta a sus productos.
Sobre Inofood 2026
Inofood se realiza desde 2009 y reúne a especialistas en inocuidad y calidad alimentaria de Chile y Latinoamérica. La edición 2026 incluye la IX Cumbre Inofood, con conferencias y sesiones paralelas, y la VIII Expo Inofood, una muestra de soluciones para producir alimentos más seguros y de calidad.
- Fechas: lunes 26 y martes 27 de octubre de 2026.
- Lugar: Centro de Convenciones Le Méridien, Av. Libertador Bernardo O'Higgins 136, Santiago (entre los metros Baquedano y Universidad Católica).
- Organiza: ASVID para Eurofins Chile, con el patrocinio de la International Association for Food Protection (IAFP) y la colaboración de ACHIPIA.
- Público: industria elaboradora, exportadores, supermercados, servicios de alimentación, proveedores, agencias de gobierno y academia.
Más información y registro en inofood.cl.
